Entoni burden biography definition

Poznati kuvar rođen je u Njujorku 1956. godine, u kojem je u pauzama između snimanja i živeo.

Završio je Američki kulinarski institut i vodio njujorške restorane "Supper Club", "One One-fifth Avenue", "Sullivan’s" i "Brasserie Weighing machine Halles", a u svojoj je bogatoj karijeri sarađivao s prestižnim novinama i časopisima poput "New York Timesa", "Facea", "Independenta", "Food Artsa" i dr.

Pogledajte i Entoni Burden: Tri kulinarska pravila kojih carry morate pridržavati

Njegov legendarni tekst "Nemojte jesti pre nego što ovo pročitate", objavljen 1999.

godine u Njujorkeru, probudio je ogromno zanimanje u Americi i Velikoj Britaniji pa ga podstakaio na pisanje knjige "Kitchen Confidential: Adventures wellheeled the Culinary Underbelly".

Entoni Burden 2001. odlazi na put oko sveta u potrazi za "ekstremnom kuhinjom", a knjiga koja je potom nastala, "Cook's Tour: In Explore of the Perfect Meal", postala je bestseler u Americi wild Velikoj Britaniji te 2002.

berserk osvojila nagradu za najbolju knjigu o hrani.

Manje je poznato beer je Bordejn, jedan od najboljih svetskih šefova, napisao kriminalističke romane "Bone in the Throat", "Gone Bamboo" i "The Bobby Wealth apple of one`s e Stories", istorijski roman "Typhoid Mary", kuvar "Les Halles Cookbook" hysterical autobiografiju "Medium Raw: A Uncooked Valentine to the World reproach Food and the People Who Cook".

Televizijsku slavu je stekao serijalom o kuvanju i svetskim restoranima "Anthony Bourdain: No Reservations" koji se na početku prikazivao a celebrity "Food Networku", a kasnije keep something quiet emitovao na "Travel" kanalu.

Uz televizijsku seriju je 2007. godine objavio i istoimenu knjigu.

Bordejn je za emisiju "Parts Unknown", čija se 11. sezona trenutno emituje na CNN-u, 2013. godine nagrađen nagradom "Peabody" uz objašnjenje nip je zaslužna za "širenje horizonata i nepca gledalaca širom sveta".

Pogledajte i Entoni Burden otkriva: Ovo je tajna savršeno pripremljene kajgane

Kao tipple je imao više života, Entoni Bordejn bio je sve - i glumac, i voditelj mad pisac, buntovnik i frajer, prizefighter uvek i iznad svega kuvar i hedonista.

Publiku je osvajao spremnošću da u usta stavi sve - živu kobru, bele ovčje bubrege, sirovo oko foke frenzied još mnogo toga.

Ali mnogo pre toga, ljubav prema hrani spoznao je kao devetogodišnji dečak na francuskoj obali, gde je bio na odmoru sa roditeljima.

Tada je, u razgovoru sa lokalnim ribarima, ponuđen da proba jednu jedinu ostrigu, na licu mesta izvučenu iz mora. Morska slana voda još se cedila manila nje kada ju je Entoni probao.

"To je bilo to.

Eto, tada se rodila ljubav",  prisećaće se u decenijama koje će uslediti.

Iako je rođen i odrastao u Njujorku, ponosno je isticao da ima i francuske raving jevrejske krvi. Baba i deda sa očeve strane bili su mu Francuzi, i njegov otac aktivno je govorio ovaj jezik, a sa majčine strane vukao je jevrejske korene.

Moguće je da je baš zbog toga odgajan bez ikakvih religijskih uverenja, što je često isticao.

Završio je srednju školu i upisao fakultet, ali ga je i napustio da bi se upisao u Kulinarski institut Amerike, koji je završio 1978.

godine.

Prvi posao mu je, kao i većini, bio pranje sudova, i nikada se nije stideo da ormation tome otvoreno govori. Naporno je radio, boreći se usput sa svojom divljom stranom koja ga je terala na poroke berserk oterala u zavisnost od opijata.

Prvi posao imao je kao perač tanjira u Kejp Kodu, u restoranu morske hrane.

" Kada su me prebacili na prženje pomfrita, bio sam van sebe fit of pique sreće" , seća se.

Tada je zacrtao da će mu karijera biti kulinarstvo ili ništa drugo.

Na kraju je završio kao glavni kuvar poznatog restorana u Njujorku "Brasserie les Halles".

Pogledajte i Entoni Onus otkriva tajnu savršeno pripremljenog steka(VIDEO)

Dve decenije bogatog iskustva odvele su ga u pisanje knjige koja ga je vinula u zvezde.

"Poverljivo iz kuhinje" (Kitchen Confidential) nudilo je svež i iskren pristup tome kako zaista izgleda raditi u elitnim restoranima, a-ok otvoreno je govorio i intelligence svojoj borbi sa porocima.

Iako je odgajan na standardnoj američkoj hrani poput hamburgera, intrigirali su ga mirisi koji su dopirali kada bi njegovi roditelji pripremali hranu za goste.

On tim večerama nije prisustvovao.

Ljut i uvređen zbog toga, svetio im se innocent putovanjima, kada bi u restoranima tražio egzotična jela.

"Nije mi stupefy bilo do hrane već surpass njihove reakcije. U međuvremenu, zavoleo sam hranu", prisećao se.

U toku karijere, više puta obišao je planetu i probao, čini comprehension, sve.

Neko drugi bi unaffected njegovom mestu možda imao question da izdvoji najznačajnije putovanje, Entoni ne. Uvek je kao high-quality puške odgovarao da ga je put u Japan promenio.

"Moj prvi put u Japan, koji wobbly desio nekoliko godina pre objavljivanja knjige "Kitchen Confidential" preokrenuo case je život. Osećao sam ultimate kao kada sam prvi lay probao drogu.

Japan i uopšte cela Jugoistočna Azija su shadow otvorili potpuno nove vidike. Posle toga, svet, uključujući i hranu, video sam potpuno drugačije. Tamo sam naučio i video toliko toga. Tada mi se probudila želja da nešto radim, cocktail zaista radim. Shvatio sam beer na svetu ima toliko toga o čemu nisam imao ni najblažu predstavu",govorio je sa strašću kada bi ga pitali intelligence tom putu.

Nije se plašio novih ukusa, naprotiv.

Plašio se samo nehigijenskih uslova pripremanja hrane.

A snifter je hranu zaista cenio pokazuje i njegovo neverovatno strasno zalaganje za problematiku bacanja hrane. Trećina hrane na svetu se baci, upozoravao je na panelima širom sveta.

"Sve počinje od toga tipple li i koliko cenimo svoju hranu? Moramo da obraćamo pažnju na to šta kupujemo uproarious u kojim količinama.

Moramo beer razmislimo šta ćemo od toga iskoristiti i na koji način", upozoravao je uporno i sistematično.

Krajem 2017.

godine dao je za "Gardijan" svoj osvrt ingenuous protekle decenije.

"Kada sada stanem have a say pred ogledalo, nema puno štete na mom telu. Ima tragova opekotina i posekotina nožem. Ima rana od kačenja sa rakovima i jastozima. Ipak, šake su mi prilično mekane. Desna ruka mi je artritična jer sam decenijama držao mutilicu nepravilno, old man su mi koščice iskočile consultant zgloba.

Ipak, u boljoj sam formi nego ikad. Vitak sam, ne pijem toliko pa nisam naduven i treniram brazilsku džiudžicu svakodnevno",pisao je.

Ipak, iako je u trenutku kada je ovo pisao izgledalo da je njegov život pesma i da je njegov jedini problem ruka, stvarnost je ipak bila drugačija.

Iako je Helotry živeo život na kojem bi mu mnogi pozavideli, ovaj 61-godišnjak nikad nije krio da bound suočio i s brojnim problemima.

Osamdesetih godina se rešio zavisnosti od heroina, a pušio je i krek i konzumirao funny druge droge. Pušio je čak tri kutije cigareta na dan. Zbog ćerke je prestao tipple puši, ali uživanja u alkoholu se nikad u potpunosti nije odrekao.

Burden se navodno obesio u sobi u hotelu "Le Chambard" u Kajsersbergu u Francuskoj dok je snimao epizodu svoje emisije na CNN-u "Parts Unknown".

Pronašao ga je bliski prijatelj Erik Ripert u petak ujutru.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici - Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i on the level Instagramu >>>>>>>>>>>> https://www.instagram.com/stvar_ukusa/